[En cuisine] Pâtes aux scampis curry et courgette… à petit prix !

Ce 17 octobre, c’est la Journée mondiale du refus de la misère et comme beaucoup de blogueurs qui ont du coeur je me suis engagée à vous proposer une recette délicieuse de pâtes à prix mini.
On retrouve énormément de courges dans les jardins actuellement et je suis fans de scampis donc je suis partie sur une recette de Scampis curry au courgette.

C’est hyper simple à réaliser et très rapide à cuisiner… bref, une recette qui peut être réalisée en semaine pour les familles qui vivent comme nous à 200 à l’heure !

Voici comment réaliser ce plat gourmand pour 4 personnes :

Ingrédients :

• 1 paquet de cappellini, spaghetti (ou tout autre pâtes longues de votre choix)
• 1 grosse courgette (que l’on trouve justement pour 2 francs 6 sous en magasin actuellement ou qui déborde des potagers de tout le monde).
• 20 scampis (surgelés c’est moins cher)
• 2 jeunes oignons
• 1 paquet de parmesan
• 1 pot de crème fraiche
• 1 petite gousse d’aïl
• Epices de votre armoire : poivre, sel, curry, curcuma

Préparation :

• Taillez les jeunes oignons et l’aïl
• Coupez la courgette en petits cubes
• Faire revenir dans une poêle : les oignons et l’aïl, y ajouter la courgette et ensuite les scampis et les épices (excepté le curcuma qui ne peut pas cuire et qui doit être ajouté juste avant de servir)
• Pendant ce temps faire cuire vos pâtes dans de l’eau salée en cuisson Al Dente
• Lorsque votre préparation a bien réduit, ajoutez la crème fraiche et le parmesan
• Egoutez vos pâtes
• Ajoutez le curcuma à votre sauce et mélangez-la à vos pâtes
• Il ne reste plus qu’à vous mettre à table et à déguster ce plat

N’hésitez pas à me donner votre avis si vous faites la recette 😀

Vous aussi vous êtes solidaires et vous voulez participer à l’action ?